Hola a tod@s. Por fin me atrevo a publicar mi propio blog. Antes de nada, quiero dar las gracias a Raquel por su inestimable ayuda en la creación de este blog. También quiero dar las gracias a todas las personas que me han animado a realizar este proyecto.

¿Qué os mostraré en él?. Pues lo que me gusta hacer: dulces tentaciones para todos los paladares. Espero servir de ayuda a todas aquellas personas que no tienen tiempo de cocinar o simplemente que no les gusta meterse y trastear en la cocina.

¿Tenéis un evento familiar y queréis agasajar a vuestros invitados con un dulce elaborado con ingredientes totalmente caseros? Pues ya sabéis, si sois de Albacete y os gustaría saborear lo que veis, podéis contactar conmigo a través de mi e-mail mapifefi@gmail.com.

lunes, 16 de septiembre de 2013

Hola a tod@s de nuevo. Ya estamos terminando el verano y ¡qué gusto que llega el otoño! En este final del estío os traigo unas tartaletas de manzana.

La tartaleta o barquita es una especie de plato volante de gran variedad tanto en formas como en sabores, dependiendo de su relleno, pudiendo ser tanto dulces como salados y redondos o cuadrados, en nuestro caso hoy serán de manzana.

La base de la tartaleta suele estar elaborada de recortes de hojaldre. El hojaldre real o verdadero es el que lleva igual cantidad de materia grasa y harina para su elaboración. En cambio, el tres cuartos utiliza, como dice su nombre, tres cuartas partes de materia grasa por cada una entera de harina, mientras que el medio hojaldre el el que lleva 500 gr. de manteca por kg. de harina.

Os espero la próxima semana con más dulces en familia.

Correo de contacto para realizar pedidos: mapifefi@gmail.com

Tartaletas de manzana

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