Dulces en familia: septiembre 2018

Hola a tod@s. Por fin me atrevo a publicar mi propio blog. Antes de nada, quiero dar las gracias a Raquel por su inestimable ayuda en la creación de este blog. También quiero dar las gracias a todas las personas que me han animado a realizar este proyecto.

¿Qué os mostraré en él?. Pues lo que me gusta hacer: dulces tentaciones para todos los paladares. Espero servir de ayuda a todas aquellas personas que no tienen tiempo de cocinar o simplemente que no les gusta meterse y trastear en la cocina.

¿Tenéis un evento familiar y queréis agasajar a vuestros invitados con un dulce elaborado con ingredientes totalmente caseros? Pues ya sabéis, si sois de Albacete y os gustaría saborear lo que veis, podéis contactar conmigo a través de mi e-mail mapifefi@gmail.com.

lunes, 10 de septiembre de 2018

Feliz Feria para tod@s. Vamos a celebrar una festividad más con unas galletas decoradas.

Las galletas se pueden decorar con la llamada glasa real, también conocida como glasa de azúcar. Se trata de una mezcla de azúcar, clara de huevo y agua. Esta glasa en los países anglosajones se llama "royal icing".

Se trata de una decoración actualmente muy utilizada en la repostería para escarchar, napar, glasear y decorar todo tipo de dulces, pasteles, roquillas, bollos y sobretodo para decorar galletas.

La glasa real tiene una consistencia cremosa y cuando se endurece tiene un acabado resistente. El sabor es muy dulce y el color es blanco, aunque si se trabaja con distintos colorantes alimentarios podemos llegar a componer verdaderas maravillas.

Deseo como siempre que vuestra vida sea un dulce. Os espero en breve.

Galletas decoradas