Buenos días para tod@s, os saludo con el dulce llamado soletilla.
Estamos en pleno verano y apetece un dulce pero que no sea pesado, pues qué mejor que unas soletillas. Son un tipo de galleta esponjosa, seca, ligera, plana y alargada. Este tipo de dulce suele ser la base de la preparación del tiramisú. Tiene numerosas denominaciones. En Cataluña son melindros y su nombre en inglés Lady Fingers "dedos de dama".
El nombre original es biscotto savoiardo, nombre italiano que significa "galleta saboyana". Fueron inventados a finales del siglo XV en la corte del Duque de Saboya y creados para la visita del rey de Francia.
Os deseo un final de verano lo más llevadero posible.
