Hola a tod@s. Por fin me atrevo a publicar mi propio blog. Antes de nada, quiero dar las gracias a Raquel por su inestimable ayuda en la creación de este blog. También quiero dar las gracias a todas las personas que me han animado a realizar este proyecto.

¿Qué os mostraré en él?. Pues lo que me gusta hacer: dulces tentaciones para todos los paladares. Espero servir de ayuda a todas aquellas personas que no tienen tiempo de cocinar o simplemente que no les gusta meterse y trastear en la cocina.

¿Tenéis un evento familiar y queréis agasajar a vuestros invitados con un dulce elaborado con ingredientes totalmente caseros? Pues ya sabéis, si sois de Albacete y os gustaría saborear lo que veis, podéis contactar conmigo a través de mi e-mail mapifefi@gmail.com.

lunes, 8 de diciembre de 2014

Hola a tod@s, este mes es especial, es un mes de Fiestas muy entrañables y de dulces tradicionales. Voy a felicitaros las Fiestas con el postre elegido para esta ocasión, se trata del alajú.

El alajú es un dulce con forma de torta, típico de Castilla y propio de la provincia de Cuenca. También es típico de algunas zonas de Valencia limítrofes con Castilla-La Mancha, concretamente en las tierras de Ademuz y en la comarca de Utiel-Requena, ésta última con tradiciones más castellanas que valencianas, ya que administrativamente fue parte de la provincia de Cuenca hasta 1851. Su consumo es también típico en toda la zona de Alcarria, lo que incluye el sur de Guadalajara, dada la abundancia y calidad de la miel necesaria para su elaboración.

Su nombre proviene del idioma de sus inventores, los árabes, al-hasú que significa: "relleno". Es un postre prácticamente perdido y del que solo quedan referencias escritas de su existencia.

Deseo como siempre haber despertado vuestro interés sobre este sabroso dulce y espero que el próximo año sea muy venturoso para todos.

Correo de contacto para realizar pedidos: mapifefi@gmail.com

Alajú