Bienvenid@s otro mes más y os quiero deleitar nuevamente con un dulce sabroso, se trata de las medias lunas.

Las medias lunas son un dulce relleno de crema pastelera. La crema pastelera es una crema muy utilizada en repostería, siendo sus principales ingredientes la leche, los huevos, el azúcar y la harina de trigo o de maíz (según pasteleros).

La crema pastelera algunas veces se aromatiza con vainilla, canela y limón y es la base de muchas cremas tradicionales como la crema catalana, las natillas o la custard británica. También se encuentra a menudo como relleno de pasteles y en napolitanas, roscón de Reyes, berlinesas, pepitos, bartolillos, milhojas, tartaletas, etc.

De nuevo deseo que con este dulce hayáis disfrutado un poco más estos días de otoño.

Media luna