Bienvenid@s una vez más al blog. Estamos en tiempo de Cuaresma y postres típicos de estas fechas hay muchos, por eso hoy os traigo una versión diferente de las torrijas. Son unas torrijas un poco atípicas pues están elaboradas con fartons y horchata.

Horchata y fartón son un sabor muy valenciano para esta época en la que ya va apeteciendo esta bebida y sus inseparables acompañantes, además la temperatura lo agradece.

El fartón es la castellanización de la palabra valenciana "fartó", se trata de un dulce típico del municipio valenciano de Alboraya y va unido a la horchata. El fartón es un tipo de bollo alargado blando, dulce y absorbente que se moja en la horchata. Aunque su fama se la debe a la horchata, al ser un bollo libero y esponjoso, combina muy bien con bebidas calientes como chocolate, café con leche, etc. 

Ya vislumbramos el buen tiempo y con ello seguro que la horchata y sus inseparables fartons no faltarán en nuestras mesas. Os espero.

Torrijas d'orxata y fartó