Querid@s seguidores, en este nuevo mes en el que nos encontramos, dentro de pocos días vamos a celebrar unas fiestas muy importantes: la Semana Santa. Para celebrarlo vuelvo a traeros las famosas torrijas, pero en esta ocasión son una versión diferente.

Las torrijas que os traigo son una receta de mi tía Quite, de ahí que las llame en su honor: torrijas Quite. Para los muy golosos son un dulce delicioso, pues llevan añadida una crema que hará que se convierta en un exquisito bocado. En estas innovadoras torrijas encontraremos la dulzura tradicional y un contraste de texturas: suaves, cremosas y crujientes, pues llevan un crocanti que le dará viveza al bocado.

Hace unos días perdimos a una persona muy querida y en esta ocasión este dulce está dedicado a él.

Espero seguir contando con tod@s vosotr@s el próximo mes. Hasta entonces os deseo una feliz Semana Santa.

Torrijas Quite