Hola a tod@s. Por fin me atrevo a publicar mi propio blog. Antes de nada, quiero dar las gracias a Raquel por su inestimable ayuda en la creación de este blog. También quiero dar las gracias a todas las personas que me han animado a realizar este proyecto.

¿Qué os mostraré en él?. Pues lo que me gusta hacer: dulces tentaciones para todos los paladares. Espero servir de ayuda a todas aquellas personas que no tienen tiempo de cocinar o simplemente que no les gusta meterse y trastear en la cocina.

¿Tenéis un evento familiar y queréis agasajar a vuestros invitados con un dulce elaborado con ingredientes totalmente caseros? Pues ya sabéis, si sois de Albacete y os gustaría saborear lo que veis, podéis contactar conmigo a través de mi e-mail mapifefi@gmail.com.

lunes, 24 de junio de 2013

Bienvenid@s al verano, querid@s seguidores. Para inaugurar esta nueva estación os traigo un postre muy refrescante, la mousse de limón. 

Podemos decir que la mousse tiene su origen en Francia y su base es clara de huevo montada a punto de nieve.

Este postre de mousse de limón completa el valor nutricional de cualquier comida aportando, sobre todo vitamina C y calcio. También aporta proteínas de alto valor nutricional y además se trata de un postre indicado para enfermos cardiovasculares.

El dulce de esta semana estoy segura que hará las delicias de l@s incondicionales del limón, que sé que hay muchos. Y ya me despido hasta la próxima especialidad.

Correo de contacto para realizar pedidos: mapifefi@gmail.com

Mousse de limón



lunes, 17 de junio de 2013

Buenos días  deseo que tengáis tod@s l@s seguidores de este blog. Esta semana os traigo una tarta con orejones. Tarta que seguro hará las delicias de todos los de la casa.

Para nosotros hablar de orejones es hablar de albaricoques secos, aunque también es común denominar orejones a los melocotones secos. Los orejones son los albaricoques deshidratados y se hace uso de ellos todo el año, en la elaboración de recetas, tanto dulces como saladas, así como el uso de dátiles, higos o ciruelas pasas.

Gracias al proceso de desecación de estas frutas podemos disfrutar del sabor de esta fruta veraniega aunque bastante diferente, pues proporcionan un sabor mucho más dulce. Al estar deshidratados se concentra el azúcar y la textura es más dura, como la de una gominola.

Tanto para los niños como para los mayores, los orejones proporcionan energía y una buena dosis de vitaminas.

Deseo que la boca se os haya hecho agua con esta pequeña muestra de la especialidad semanal. Os espero la próxima semana también.

Correo de contacto para realizar pedidos: mapifefi@gmail.com

Tarta con orejones

lunes, 10 de junio de 2013

Muy buenos días os deseo a tod@s. La especialidad de esta semana son las "cookies". Cookie es el término anglosajón para nombrar a la galleta.

Pero cuando hablamos de cookies nos referimos a un tipo especial de galleta, son esas cookies americanas, enormes, irregulares y deliciosas que con tanto gusto hemos adoptado en todas partes. Las hay de muchos tipos, pero yo creo que la que todos tenemos en mente cuando pensamos en ellas son las cookies rellenas del ingrediente distintivo: las chispas de chocolate. ¡Atención los chocolateros!

Esta galleta fue realizada por Ruth Graves Wakefield en 1930. Era propietaria de un restaurante muy popular en Whitman (Massachusetts). La receta original utilizada por ella fue una receta de galletas de la época colonial estadounidense y ella le agregó los trocitos de chocolate, pensando que se derretirían dentro de la galleta y al no ser así inventó las famosas cookies.

Deseo como siempre haber endulzado un poco vuestro día y os espero la semana que viene.

Correo de contacto para realizar pedidos: mapifefi@gmail.com

Cookies

lunes, 3 de junio de 2013

¿Qué tal estamos querid@s seguidores?, el dulce semanal que os voy a presentar es un crumble de cerezas.

El crumble es un pastel con frutas a las que se recubre con una masa formando migas y que se hornea, resultando una base de fruta tierna y jugosa y una costra crujiente, que se desmenuza al ir a comerla.

Los crumbles más tradicionales suelen hacerse con frutas algo ácidas (manzanas, ciruelas, cerezas...). No son muy fotogénicos (se desmenuzan al cortarlos), pero se les perdona porque están buenísimos.

Parece ser que los crumbles nacieron del racionamiento de alimentos en Gran Bretaña durante la 2ª Guerra Mundial, cuando los ingredientes bases de las tartas tradicionales  (harina, mantequilla y azúcar) escaseaban y  se inventó este humilde pastel, mucho más fácil de realizar.

Y para los que no estamos muy puestos en los idiomas os diré que crumble en inglés significa desmenuzarse.

Crumble de cerezas