Sed bienvenidos a los dulces sabores de mi blog. Hoy os traigo una tarta de queso hecha al horno, y os especifico que está realizada con horno porque más adelante os traeré otra receta con queso y sin necesidad de utilizar ningún tipo de fuego.

El queso es un alimento elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfalo, camello u otros mamíferos rumiantes. Hay centenares de variedades de quesos. Para los antiguos griegos "el queso era un regalo de los dioses".

El queso se trata de un alimento antiguo cuyos orígenes pueden ser anteriores a la historia escrita. No se puede datar con exactitud, aunque se estima que se encuentran entre el año 8.000 a.C. (cuando se domestica la oveja) y el 3.000 a.C.

La palabra queso deriva del latín "caseus". Sin embargo en la época romana se hizo famoso el término "formaticum" entre los legionarios, "de caseus formatus", que significa queso modelado. Así se tiene que en francés se diga fromage, en italiano formaggio o en catalán formatge.

Espero que os haya gustado este postre tanto como a estos dos roedores que se nos han colado en la foto.

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Tarta de queso