Muy buenos días os deseo a tod@s. La especialidad de esta semana son las "cookies". Cookie es el término anglosajón para nombrar a la galleta.

Pero cuando hablamos de cookies nos referimos a un tipo especial de galleta, son esas cookies americanas, enormes, irregulares y deliciosas que con tanto gusto hemos adoptado en todas partes. Las hay de muchos tipos, pero yo creo que la que todos tenemos en mente cuando pensamos en ellas son las cookies rellenas del ingrediente distintivo: las chispas de chocolate. ¡Atención los chocolateros!

Esta galleta fue realizada por Ruth Graves Wakefield en 1930. Era propietaria de un restaurante muy popular en Whitman (Massachusetts). La receta original utilizada por ella fue una receta de galletas de la época colonial estadounidense y ella le agregó los trocitos de chocolate, pensando que se derretirían dentro de la galleta y al no ser así inventó las famosas cookies.

Deseo como siempre haber endulzado un poco vuestro día y os espero la semana que viene.

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