¡FELIZ NAVIDAD!  os deseo de corazón con estos biscuits de Noël.

Las galletas de Navidad son deliciosas para el desayuno, la sobremesa, el café de media tarde o simplemente en cualquier momento de la Navidad. Diciembre es el mes de las galletas caseras por excelencia, al igual que en muchos otros países como Alemania, Estados Unidos o Francia. Y de este último país es de donde traemos nuestros biscuits de Noël de chocolate.

La tradición de las galletas de Navidad es más anglosajona que latina. En España, son más tradicionales los polvorones, mantecados, mazapán y por supuesto, el rey de la Navidad, el turrón. Pero hoy vamos a hacer un guiño a estos países con las galletas de Navidad, que desde principios de diciembre ya se preparan en la mayoría de casas de estos países.

La Navidad es tiempo de familia y con ella y las galletas os emplazo hasta el próximo dulce. 

Biscuits de Noël

Buen otoño para tod@s, me presento hoy con una tarta de zanahoria, nueces y mascarpone.

Las zanahorias contienen más azúcar que cualquier otro vegetal (sin contar la remolacha azucarera). En la Edad Media los ingredientes dulces eran escasos y caros y como las zanahorias eran fáciles de conseguir, se han utilizado desde la Edad Media en la fabricación de pasteles dulces. 

Las zanahorias se utilizaban para dar humedad y dulzor a los pasteles. Y su mayor popularidad se alcanzó tristemente, debido al racionamiento de alimentos en Gran Bretaña durante la Segunda Guerra Mundial.

Deseo endulzaros como siempre la existencia y os espero muy pronto.

Tarta de zanahoria, nueces y mascarpone

Feliz entrada del otoño. El dulce que os traigo son unos hojaldres almendrados.

El otoño es la estación del año que deja atrás al caluroso verano y precede al frío invierno; una estación en la que nos vamos preparando poco a poco para "hibernar". Ya comenzamos a preparar las mantas en el sofá, las tazas en la alacena y las bebidas calientes y humeantes en el fuego: infusiones, chocolate, cola-cao, café, leche...

Pues a estos preparativos no les puede faltar el dulce, un sabroso y apetecible dulce, como el que os traigo este mes. No empachan y tampoco puedes parar, en cuanto comes uno quieres más.

Os deseo una feliz entrada del otoño y nos vemos pronto.

Hojaldres almendrados