¿Cómo llevamos la canícula, querid@s seguidores? Para refrescaros en este periodo tan caluroso os propongo un dulce referescante: piña quemada con crema.

La piña o ananás es un cultivo claramente tropical. El término "piña" se adoptó por su semejanza con el cono de una conífera; y la palabra "ananá" es una latinización que deriva del vocablo de origen guaraní "naná naná", que significa: perfume de los perfumes. 

El fruto de la piña contiene: vitaminas (C, B1, B6 y E), minerales (potasio, magnesio, yodo, etc.) y ácidos (fólico, cítrico, málico, oxálico, etc.) Escasa en grasas y proteínas, y aporta 50 calorías por cada 100 gramos, pero en almíbar ligero su aporte puede aumentar ligeramente.

Como siempre, deseo que os guste y os parezca refrescante. Os espero próximamente.

Piña quemada con crema

¡Feliz Feria de Albacete! ¿Cómo van esos bocadillos de morcilla, chorizo o guarrica y ese vino dulce, esos churros, esos Miguelitos? Os deseo lo mejor para estas fiestas tan nuestras.

Esta semana nos vamos a deleitar con un dulce de tradición familiar. Se trata de lo que en casa llamamos el postre de la abuela Ana.

La abuela Ana, que por cierto es mi suegra, es una gran cocinera y hoy le quiero rendir, con uno de sus postres, un homenaje a toda su trayectoria culinaria que es muy extensa, sabrosa y apetecible.

Este dulce puede parecer a simple vista muy sencillo, pero no nos engañemos pues en el fondo nos guarda una agradable y refrescante sorpresa, sorpresa alabada por todos los que prueban este sabroso dulce.

Deseo que terminéis muy bien estas fiestas y os espero la próxima semana.

Correo de contacto para realizar pedidos: mapifefi@gmail.com

Dulce de la abuela Ana