Gracias por vuestra fidelidad. Julio, verano, calooooooor. ¿Y qué mejor para el calor que una buena horchata? Pero no una horchata como la conocemos, sino un pan de calatrava con horchata y fartons: "Pa d'Alboraia"

Navegando por internet, mi hermano se lo encontró y como en casa somos unos forofos de la horchata (será por la sangre valenciana que tenemos) pues me retó a que lo hiciera. La verdad es que es un buen postre, fresquito y con sabores típicamente veraniegos.

La horchata es una bebida refrescante que se elabora a partir de la chufa, consumida también como postre, se suele acompañar con fartons y es originaria de Alboraya (Valencia). La horchata se prepara con agua, azúcar y chufas mojadas o molidas.

La chufas son unos tubérculos pequeños. Al parecer, ésta ya era usada en el antiguo Egipto, habiéndose hallado vasos que contienen chufas como parte del ajuar funerario de los faraones. Poseen beneficios digestivos y desinfectantes, energéticos y diuréticos.

Os espero el mes próximo.

Pa d'Alboraia

Bienvenidos al blog una vez más, mejor dicho, bienvenidos a un dulce más. Y feliz junio. Este mes es tan bueno como cualquier otro para felicitar algún cumpleaños ¿de algún/a joven? Pues aquí os traigo mi última creación. Una tarta de números.

El cumpleaños es el aniversario del nacimiento de una persona o también podemos celebrar el de una institución u organización. En estos eventos es costumbre comer una tarta o pastel. También es costumbre cantar una canción como el "Feliz, feliz en tu día" (de nuestros añorados Payasos de la tele) o el "Cumpleaños feliz" (de Parchís), "Happy Birthday" (del mundo inglés, ya internacionalizado), o "Las mañanitas" (de Méjico), etc. 

Hoy en lugar de cantaros os dejo con un poema anónimo:

Camina, pero no corras

que los años vienen por tí.

No llores, pues vienen llenos

de augurios, de porvenir.

Despierta, que lo pasado

por siempre en ti estará 

y apuesta hacia el futuro

para cumplir muchos más.

Deseo que seáis felices y os espero pronto otra vez.

Tarta de números

Feliz mayo para tod@s. ¿Os apetece un suso?, pues aquí lo tenéis recién hecho.

El Suso (del catalán xuixo o xuxo) es un dulce típico de Gerona y se trata de una masa cilíndrica frita y rebozada en azúcar y rellena de crema. Este dulce tiene el distintivo de "Producto de la Tierra" (Producte de la Terra) de la Generalitat de Catalunya.

Este dulce lo creó un pastelero llamado Emili Puig en el año 1920, inspirado por un repostero francés que le enseñó a elaborar un pastel denominado chou à la crème.

El suso o chucho lo podemos encontrar fuera de Gerona, en las provincias de Albacete, Tarragona, Castellón y Valencia.

Os espero en la próxima entrega y gracias por seguirme mes a mes.

Susos