Querid@s seguidores, en este nuevo mes en el que nos encontramos, dentro de pocos días vamos a celebrar unas fiestas muy importantes: la Semana Santa. Para celebrarlo vuelvo a traeros las famosas torrijas, pero en esta ocasión son una versión diferente.

Las torrijas que os traigo son una receta de mi tía Quite, de ahí que las llame en su honor: torrijas Quite. Para los muy golosos son un dulce delicioso, pues llevan añadida una crema que hará que se convierta en un exquisito bocado. En estas innovadoras torrijas encontraremos la dulzura tradicional y un contraste de texturas: suaves, cremosas y crujientes, pues llevan un crocanti que le dará viveza al bocado.

Hace unos días perdimos a una persona muy querida y en esta ocasión este dulce está dedicado a él.

Espero seguir contando con tod@s vosotr@s el próximo mes. Hasta entonces os deseo una feliz Semana Santa.

Torrijas Quite

Querid@ amig@s, estamos en tiempo de carnaval y para ello os traigo un bizcocho que se ha ambientado en esta fiesta para salir de casa: el bizcocho cebra, también llamado bizcocho marmolado.

El carnaval es una celebración que tiene lugar inmediatamente antes del inicio de la Cuaresma cristiana, que tiene fecha variable. El carnaval combina algunos elementos como disfraces, desfiles y fiestas en la calle. A pesar de las grandes diferencias que su celebración presenta en el mundo, su característica común es la de ser un período de permisividad y cierto descontrol.

Según algunos historiadores, los orígenes de esta festividad se remontan a las antiguas Sumeria y Egipto, hace más de  5000 años, con celebraciones muy parecidas en la época del Imperio romano, desde donde se expandió la costumbre por Europa, siendo llevado a América por los navegantes españoles y portugueses a partir del siglo XV.

El carnaval, aunque es necesario enfatizar que la Iglesia no lo admite como celebración de tono religioso, está asociado con los países de tradición católica.

Espero que disfrutéis tanto de las fiestas como del dulce. Os espero próximamente.

Bizcocho cebra

Feliz año nuevo y feliz día de Reyes que está por llegar. Para este día os he preparado unas galletas cargadas de ilusión, con las cuales recordaremos la magia de este día. Con estas galletas podemos ofrecer a los Reyes Magos el dulce que les ayudará a seguir llevando ilusión a todos los niños, a continuar con fuerzas para cumplir con su trabajo en este feliz día.

Los Reyes Magos de Oriente es el nombre por el que la tradición denomina a los visitantes que, tras el nacimiento de Jesús de Nazaret, acudieron desde países extranjeros para rendirle homenaje y entregarle regalos de gran riqueza simbólica: oro, incienso y mirra.

En España es tradición que los Reyes Magos les traigan regalos a los niños la noche del 5 al 6 de enero. Antes los niños deben enviar una carta a los Reyes enumerando los regalos que quieren y los méritos por los que merecen recibirlos. También es tradición que la noche del 5 de enero los niños dejen sus zapatos junto a la ventana y algún dulce para obsequiar a los Reyes Magos, junto a agua y comida para los camellos.

Como siempre deseo que os haya gustado y que terminéis las fiestas con fuerzas para seguir soñando otro año más como los niños que fuimos un día.

Galletas con ilusión