Ya estamos en junio y viene tormentoso, pues para esas tardes de tormenta nos va a venir muy bien un bizcocho de yogur griego.

El origen del yogur griego no es claro del todo. Se cree que llegó al Mediterráneo por mediación de los turcos en la Edad Antigua. En Grecia el consumo de yogur se extendió, desarrollando el yogur griego actual.

El yogur griego tradicional es un producto lácteo hecho con leche de vaca o de cabra con un porcentaje de grasa láctea superior a las variedades típicas de yogur, entre un 9 y 10%. Cuanto más alto es el índice de grasa láctea, el resultado es un yogur denso de cuerpo y muy cremoso. En su elaboración debe partir de leche a la cual se le ha extraído el suero, por lo cual su consistencia se ha hecho más espesa.

Deseando que os haya gustado os espero muy pronto.

Bizcocho de yogur griego

Bienvenid@s a la primavera. Como diría el poeta Antonio Machado: la primavera ha venido y nadie sabe cómo ha sido. Pues sí, ya estamos en mayo sin darnos casi cuenta y el calor (más calor de verano que de primavera) se nos ha echado encima de golpe, y qué mejor para refrescarse que una tarta de limón.

La etimología de la palabra "prima" proviene de "primer" y "vera" de "verdor". La primavera también puede referir a las ideas del renacimiento, rejuvenecimiento, renovación, resurrección y el nuevo crecimiento. En la literatura, la primavera representa la juventud, época o fase de la vida de una persona en la que se dice que está en la "flor de la vida" ya que en la primavera florecen las planta, hay muchos pájaros, brilla más el sol y los días son más largos.

Gracias por vuestro seguimiento y nos vemos en breve.

Tarta lima-limón

Feliz Semana Santa. Hoy os traigo para deleite de tod@s la mona de Pascua. Pero una mona diferente.

La mona de Pascua es un alimento típico de la repostería española. Hoy día puede encontrarse con ligeras variaciones prácticamente en todo el país. Es una torta de la Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado.

Tradicionalmente el padrino regala la mona a su ahijado el Domingo de Pascua, después de misa. Este alimento es propio del lunes de Pascua, y la costumbre de hacer una salida al campo para comerlo en familia ha acabado dando nombre al día, que para muchos es "el día de la mona".

En muchas poblaciones las pastelerías compiten para exhibir en su escaparate la escultura de chocolate más espectacular.

Deseo que por lo menos os haya alegrado algún ratico en este tiempo de "quédate en casa".

Mona de Pascua