Feliz Año Nuevo para tod@s y feliz día de Reyes. Hoy os traigo una estrella dulce, como la que guió a los Reyes Magos de Oriente hasta el Niño Jesús. Es la Estrella de Nocilla.

El Evangelio de Mateo menciona que los Reyes Magos vieron aparecer por el Oeste la Estrella de Belén, aunque no aclara si se trataba de un planeta, una estrella o cualquier otro fenómeno astronómico o astrológico. Según los escritos. Los sabios viajaron siguiendo la estrella y esta se detuvo sobre el lugar en el que Jesús había nacido.

Y hoy que recordamos este día, espero que los Reyes Magos hayan colmado vuestras ilusiones y deseos. Y también deseo que nos veamos en próximos dulces.

Estrella de nocilla

¡FELIZ NAVIDAD! para tod@s. Este mes de fiestas familiares os he querido traer un dulce que le he llamado tortas Vicenta, porque nos lo enseñó a la familia una prima de mi padre que ya no se encuentra entre nosotros.

Es un dulce típico de Navidad porque está realizado con una masa parecida al mazapán. Lleva almendra molida en la masa y en el relleno cabello de ángel, nueces y piñones, todos ellos ingredientes muy navideños.

Ahora os dejo con un poema de Lope de Vega, que se titula "Yo vengo de ver":

Yo vengo de ver, Antón,

un niño en pobrezas tales,

que le di para pañales

las telas del corazón.

Deseo de todo corazón que estas Fiestas sean felices para tod@s y os espero en el próximo dulce de este blog.

Tortas Vicenta

                              

Bienvenid@s al blog, este mes os deleitaré con unos bocaditos de dulce de leche.

El dulce de leche se elabora con leche, azúcar y esencia de vinilla. Existe también una forma simplificada de hacer dulce de leche, a base de leche condensada. Se toma una lata de leche condensada y se cuece al baño María durante al menos dos horas. 

El dulce de leche es un dulce tradicional latinoamericano que corresponde a una variante caramelizada de la leche. Su consumo se extiende a todos los países de América Latina, a Francia (donde se le llama confiture de lait) y a aquellos lugares con minorías de esas nacionalidades, como España o Estados Unidos. 

Este producto recibe diferentes nombres según el país en el que se consume como por ejemplo: manjar, manjar blanco, arequipe o cajeta. Y es muy utilizado en postres como alfajores, cuchuflíes, panqueques, tortitas, wafles, helados, pasteles o tortas.

Con el buen sabor de boca os dejo hasta el próximo mes.

Bocaditos de dulce de leche